Куриная грудка су-вид

Куриная грудка су-вид
Ингредиенты

Куриная грудка 180 г
Чеснок 10 г
Тимьян 2 г

Куриную грудку маринуем с тимьяном и чесноком, вакуумируем и отправляем готовиться в духовой шкаф на режим су-вид 64°C на 30 минут, после обжариваем до хрустящей кожице.

Гарнир
Ингредиенты

Мини морковь 40 г
Белые грибы 70 г
Зеленый горошек 30 г
Красный лук - 10 г
Соус красное вино 30 мл

С красным луком и тимьяном обжариваем белые грибы, зеленый горошек и морковь.

Соус красное вино:
Вино красное сухое 1 литр выпариваем на 50%, добавляем чеснок 10 г, тимьян 5 г, розмарин 5 г, сахар 100 г
Добавляем холодное сливочное масло 5 г и затягиваем соус

Адрес шоу-рума г. Москва, ул. Вавилова, д. 4
Официальный магазин техники ASKO https://asko-hall.ru/
Официальный дистрибьютор ASKO в России https://direct-delivery.ru/
Дзен Direct-Delivery Russia https://dzen.ru/id/633961d310b1572f258f66e5